Curso Online de Personal Diet

Descrição do curso:

O curso EAD, Personal Diet, oferece ao participante o conhecimento sobre atividades e atribuições de um Personal Diet, vantagens do atendimento individualizado, recursos de marketing e captação de clientes e muito mais!

Conteúdo Programático:

Significado, Atividades e atribuições de Personal Diet;

Legislação, Ética e histórico;

Personal diet: a nova opção de trabalho para o nutricionista;

Atuação do nutricionista como Personal Diet;

Vantagens do atendimento domiciliar;

Marketing e empreendedorismo; Marketing aplicado;

Noções gerais de empreendedorismo em nutrição- fatores-chave para o sucesso profissional;

Relação profissional x cliente; Divulgação - materiais e métodos;

Pré-implantação - estrutura do serviço;

Etapas do serviço, elaboração da proposta de serviço;

Cálculo do custo do serviço;

Elaboração do cronograma de atividades e contrato de prestação de serviço;

Equipamentos básicos - quais são, para que servem, quanto custam e como adquiri-los;

Adipômetro, Estadiômetro, fita métrica;

Equipamentos complementares;

Bioimpedância (bia), glicosímetro;

Aparelho de pressão arterial, montagem das fichas;

Ficha de avaliação e anamnese alimentar;

Ficha de controle de aceitação das preparações;

Ficha para aplicação do check list no ambiente de preparo;

Montagem das sessões de reeducação alimentar;

Montagem dos treinamentos, Implantação;

Serviços do programa Personal Diet;

Consulta familiar;

Avaliação nutricional individualizada completa - clínica, antropométrica, alimentar;

Avaliação clínica, antropométrica e alimentar;

Determinação dos objetivos individuais;

Cálculos nutricionais individualizados;

Entrevista com cliente contratante;

Aplicação da ficha de preferência alimentar;

Diagnósticos e metas;

Criação e apresentação dos guias alimentares personalizados;

Organização da alimentação de cada membro da família em guias;

Montagem dos mapas de preparações - desjejum, colação almoço, lanche, jantar, ceia;

Elaboração das fichas de preparo/receitas;

Como saber se uma receita vai dar certo?

Elaboração da lista de compras;

Personal Diet gestante;

Acompanhamento do peso;

Alimentos seguros;

Necessidades de suplementação;

Personal Diet Baby, amamentação;

Fórmulas lácteas, introdução de novos alimentos;

Apresentação dos pratos, lanches;

Receituário: papas e sucos;

Açúcar e sal

Louças e utensílios, higienização;

Personal Diet Kids;

Hábitos alimentares adequados;

Comportamento alimentar;

Personal Diet Teen;

Hábitos alimentares;

Transtorno alimentares;

Motivação para adesão a dieta;

Orientações para quem mora sozinho;

Personal Diet Geriátrico;

Alimentos antienvelhecimento;

Osteoporose - receitas ricas em cálcio;

Nutrientes importantes;

Fatores econômicos, sociais e psicológicos x comportamento alimentar e estado nutricional;

Alterações fisiológicas e adequações na alimentação;

Doenças crônicas ou degenerativas: Alzheimer, Parkinson, artrite reumatoide;

Orientações ao manipulador de alimentos;

Avaliação do ambiente de preparo;

Entrevista com o manipulador de alimento;

Organização da geladeira e despensa;

Visita ao supermercado, feira livre e sacolão: orientação para compras, educação nutricional, escolhas adequadas, análise da rotulagem;

Higienização de utensílios e equipamentos;

Utensílios indicados e panelas e implicações nutricionais;

Alimentos: tipos de corte, métodos de cocção e preservação do valor nutricional;

Ervas, especiarias e aromatizantes: como realçar o sabor dos alimentos?

Treinamentos sobre higiene - pessoal, do ambiente e dos alimentos;

Treinamento para compras e análise de rótulos, conservação de alimentos e congelamento de alimentos;

Treinamento para micro-ondas no preparo de: carnes, aves e peixes, sobremesas e acompanhamentos;

Outras sugestões de treinamento;

Gastronomia e Gastronomia especializada;

DM - sobremesas; frutas e preparos; verduras e legumes; saladas e molhos; substitutos do açúcar; adoçantes; receitas e contagem de carboidratos;

Obesidade; cirurgia da obesidade - preparações indicadas nas fases do pós-operatório;

Cardiopatia; dislipidemia; HAS - substitutos do sal;

Constipação e diarreia;

Intolerância à lactose e ao glúten;

Gastrite, úlcera e flatulência;

Insuficiência renal, Câncer, Cárie dental, Hepatopatias.

Culinária light; reaproveitamento de sobras;

Culinária funcional, sucos nutritivos;

Gastronomia e eventos, espumantes e vinhos;

Queijos, coquetéis, azeites e vinagres aromatizados;

Molhos prontos; Sobremesas;

Colocação da mesa e normas de etiqueta;

Gastronomia e estética;

Avaliação clínico-nutricional;

Acne, celulite, estrias, envelhecimento da pele, unhas, saúde capilar e gordura localizada;

Anemia, TPM, Inchaço, Menopausa, Alimentos cosméticos;

Nutrição preventiva: nutrição, suplementos, terapia antioxidante, nutricosméticos - indicação e prescrição;

Dando continuidade do trabalho, controle e monitoramento;

Revisão e substituição das receitas de acordo com a aceitação;

Reavaliação e análise dos resultados.

Não perca a chance de fazer um curso espetacular, com ótimo conteúdo. 

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Informações sobre o Curso:

Página Informativa do Curso

Produtor: Portal Educação

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